ラムコンシェルジュの資格を取るほどに、ラム酒が好きです！
美味しそうなのを見かけた時に、時々購入します。
今回買ったのは、マツサレムのロゼ！
限定生産ものだそうです。
ラムは、製法や地域によって、スペイン系・フランス系・イギリス系の３種類に大別されます。
私が好きなのはスペイン系で、ラベルに「Ron」の表記が目印です。
マツサレムは、ラムコンシェルジュ取得の時に学んだ思い出深い銘柄。
1872年、キューバに創業し、シェリーの「ソレラシステム」の製法にヒントを得て、当時は存在しなかった
高品質の熟成ラムを生み出しました。アメリカの禁酒法時代には、キューバラム市場の50%を占める
ほどに成長。その後キューバ革命のため亡命、直系一族が各国で「マツサレム」ラムにふさわしい
環境を探し求めた結果、ドミニカ共和国の地に至り、2002年に見事ブランド復興を遂げました。
今回の限定ロゼは、女性マスターブレンダー、シンシア・バルガスが自身の経験と技術を惜しみなく注ぎ込んで完成した、スパイスやフレイバードではない熟成ラムとしては世界で初めてのラムだそうです！
蒸留後、赤ワイン(テンプラニーリョ)の旧樽で3年程熟成し、仕上げに「マツサレム グランレゼルバ15」を加えています。
開けるのが楽しみです！！
↓ラムコレクションに参加。
ラムではないコアントローも写り込んでますが＞＜
