最近一番のお気に入りのお店、富士屋本店日本橋浜町へ
思いっきり、食べて飲んできました！
16時から(笑)
真鯛のカルパッチョ。
しば漬けとレッドオニオンを刻んだトッピングにオリーブオイルと塩。
酸味はしば漬けで。
砂肝とくるみのレッドサラダ。
砂肝スライスがほんのりビネガー風味で、サラダとしてマッチ。
赤キャベツと赤い大根スライスでレッドサラダなんですね
旬の野菜といえば、たけのこ！フリッターで。
カニみそソースが絶品
茄子のカニソース
見た目ほどこってりしてなくて、たぶんケチャップとウスターソースかなぁ・・
カニの味がちゃんと際立つ逸品
蝦夷鹿のロースト、パートナーが大好きなのでいつもオーダーします
ホタテのリゾット。なんと、リゾットがセルクル型に入って焼かれて出てきました。
意外性に脱帽、もちろん美味
実は一番最初にいただいたフォアグラのマカロン。
いただいたワインは、、、自然派国産スパークリング。山形から。
フランスのどっしり型。間違いない。
ルーマニア産で中くらいの軽さに
スペインの赤、Rex Garnacha Graciano
フランス Les Milleres
今回もおどろきいっぱいのお料理とお酒、ごちそうさまでした！