さてさて！
もう2月も終わりですが、
みなさんいかがお過ごしですか？？
現在ふじ丸では、トコブシを使った料理に挑戦しています！
今回は、甘だれを使った串焼きをしてみました！
今回は、冷凍トコブシを使用しました。
解凍にあたっては、塩水ではなく通常の水道水のみを使用。
また、5分〜でお酒の中に漬け込んでおくと、身が柔らかくなり、いい具合になることまで掴めました！
さて、
肝心のお味なのですが…
美味くないわけではないですけどね。
修行が足りません笑笑
もっと勉強して、次回に活かしたいと思います！
ちなみに、この串焼きに費やせる時間は、あと2週間です！！(^｡^)
急がないといけません！(T . T)