江戸の味、
小松屋の佃煮をいただきました
1895年創業。
美しい化粧箱に入った、
みるも鮮やかなオレンジ色の
包装紙。
リボンとの組み合わせも素敵で
こちらの包を開く前のワクワク感が
何とも言えませんね
私もどなたかに贈り物を
したくなりました
中身は
甘口の小えび佃煮と昆布佃煮
白い炊き立てご飯に乗っけて
いただきましたが、
これ以外に佃煮の食べ方って
ありますかね
おにぎりの具、
お茶漬け、
いづれも白米との組み合わせですね。
そういえば お江戸の時代小説である
「みをつくし料理帖」に、
あさりの佃煮が登場したのを
思い出しました。
確か、
料理屋「つる家」の店主・種市が
娘のようにかわいがっている
料理人・澪のために
丹精込めて作っていたな～、と。
住吉神社の祭礼に用いるお供え物であり、
保存食として生み出された佃煮。
昔は移動手段も徒歩で長旅だっただろうから
持ち歩くのにも便利だったのでしょうね。
