久々の晩御飯ブログです。
餡掛け豆腐ハンバーグ
揚げの韮乗せ
水菜と大根のサラダ
昨日の晩御飯
月曜日から残業だったふじっこさんの晩御飯です。←1時間だけだけど
挽肉に水切りしてない同量の豆腐、パン粉、微塵切りした玉ねぎ、卵、塩コショウ、ナツメグをいれてよく混ぜて焼きました。
餡は、ハンバーグを焼いたフライパンにえのきを酒、水、麺つゆを入れて一煮立ちさせて水溶き片栗粉でトロミを付けました。
今回玉ねぎを火を通さずに入れたのですが、ふじっこさんはいつもの方（炒めるorレンジ）の方が良いそうです。
(｡-_-｡)
味は良かったみたいですが…。
シャキシャキした玉ねぎも美味しいんですけどねー。
油抜きしてからオーブントースターで焼いた油揚げに、茹でて軽く水気を絞った韮に、塩、醤油、胡麻、胡麻油を混ぜた韮を乗せました。
韮好きのふじっこさんのツボに嵌りました。
韮好きのふじっこさんのツボに嵌りました。
ポン酢と鰹節をかけて食べました。
後は、白菜とネギのお味噌汁です。
豆腐ハンバーグ沢山作ったのでリメイクしなければ！
