富士市松岡の餃子工房まんぷくさん。店主さんはかわいらしい中国人。皮から手づくり中国餃子。中国語教室の先生に教えてもらった餃子の皮ともちもち感が同じ。
注文したのは特製餃子6個入り（自家製もち皮・にんにく入）450円。皮はパリパリともちもちが選べるんですがオススメはもちもちです。にんにく抜も可能。厨房からは普通語が聞こえてきて期待が高まる。待つこと15分、それからお持ち帰り。
国内産の肉と野菜使用の餡はジューシー。そしてコラーゲンスープ入りです！まさに本場の味、北京で食べた水餃子を思い出します。
まんぷくさんの餃子の食べ方。味がついているので調味料なしで食べられます。
こちらはえび餃子5個入り625円。海老が1本まるごと入ってそのまわりに餡が包んである贅沢な餃子。
餃子工房 まんぷく
［住所］静岡県富士市松岡1623-2
［TEL］0545-88-2064
［営業時間］火～木／11:30～14:00 17:00～19:00 金～日／11:30～14:00 17:00～21:00
［定休日］月曜日・第3日曜日