富士市のアイシングクッキー教室「Little My（リトルミイ）」さんのハロウィンアイシングクッキーレッスンに参加してきました。初心者なんでドキドキでした。緊張していたのですが、カツマタ先生の教え方がとても上手！失敗した時のリカバリー方法や初心者がやりがちあるあるなど、キレイに描く「コツ」をきっちり教えていただいてなんとか出来ました！
アイシングカラーもハロウィン仕様。
まずは線を引くレッスン、左は自己流、右は先生にコツを教えてもらって引いた○。その差は歴然。
先生が焼いた土台になるクッキー。フランス産の小麦に発酵バター、このままで食べちゃいたいほど良い匂い。線は食用のペンで描いてあります。
線を引くカラーと中を塗っていくカラーは柔らかさが違うんですね。つやつやしている所は乾かす前です。
ブレイクタイムはカフェラテと先生の作ったベリーのマカロン。
ラテアートと同じ要領で作る蜘蛛の巣。ラテアート体験が役立ちました。
Little Myさんは富士市で大人気のアイシングクッキー教室です。初心者さんから資格を取りたい方まで色々なクラスがあります。
日本アイシングクッキー協会認定インストラクター・日本サロネーゼ協会認定講師
カツマタケイコ先生
詳しくはこちらへ
https://ameblo.jp/sugarpopstudio/
ハッピーハロウィン！