富士市富士町の手打ちそば「卯蕎」さん。店内はモダンな作り。ひとりだったので、カウンターへ。しっかり締まったおそばはつるつる。北海道の蕎麦粉使用。おはしの先が尖っていてとても使いやすかったのでお店の人に聞いたところ、おそば専用のおはしだそうです。気に入って持って帰るお客さんもいるらしい。
こだわりのワサビを入れていただきます。
天ぷらは海老に舞茸、なす、ししとう。揚げたてサクサク。
そばがなくなり次第営業終了。赤い大きな柱奥が入り口です。
手打ちそば 卯蕎
【住所】静岡県富士市富士町16-20-163大久保ビル 1F
【TEL】0545-61-0708
【営業時間】11:00〜14:00 17:00〜20:00
【定休日】年中無休
http://www.fuji-ukyo.com/about/