豚テキ

みなさんこんばんわ。

日に日に冷えますね。

ここ最近料理に目覚めて

まずは簡単な料理から始めました。

今日は豚テキです。




作り方

3～4人分です。

材料

豚ロースとんかつ用（300～400g）

水50cc

1.下ごしらえ

豚肉を2ｃｍピッチでカット


2.豚肉をソースに漬け込む

ボウルに水とcook do の豚テキの素を入れて

その後豚肉を入れて、混ぜ合わせたあと10分間漬け込む

3.豚肉を焼く

フライパンに2.の肉だけを取り出して、中火で両面を焼く

焼き色が付いたら、引っくり返し、弱火で豚肉に火が通るまで焼く

4.ソースを絡める

2.で残ったソースをフライパンに入れて中火で煮詰め、とろみが

付いたらできあがり


そこで失敗した点があり、2.までは良かったのですが、3.でソースと肉を

フライパンに入れて、焼いたためにとろみがなかったです。


味は甘辛かったです。次は気をつけます。

野菜炒めと焼きそば

お久しぶりです。今日は休日、いつもなら袋の麺類ですませてはいたが

今回は昼も作ってみました。まあ簡単な男の料理ですけどね。

キャベツの切れ端と肉の切れ端があったので、それで野菜炒めを作って

その後、茹でた日清焼きそばの麺を、野菜炒めに混ぜて、いつも通りに

粉ソースを混ぜました。

出来がりはBBQの焼きそばみたいな感じで、口にするとBBQの気分になりました。

今日は晴れなので、なおさらBBQの気分になります。

皆さんもどうですか？

カレー作った。

今年のＧＷから、カレーを作りはじめ

今回で3回目である。

一回目は、母の指導の元、カレーを作り

玉ねぎを大きく切りすぎた。

二回目から、自分で作りはじめ

水分が少なく、濃い過ぎた。

今日、三回目も、自分で作ったけど

逆に水分が多すぎて、トロミがあまり

なかった。


ああ、満足のいくカレーには、なかなか近づけない。

父親から

「ルーを入れた後、底からかき混ぜると、全体にトロミが行きわたり

底も焦げることがなくなる。」とアドバイスを受けたので

四回目こそは、満足のいくカレーを作ってみせる。


満足のいくカレーを作ることができて、それが継続できたら

オリジナルのカレーを作ろうかな？


カレー作りの道は始まったばかりだ。