No.227
こんにちは
エイミーです。
先日
ネパール人の旦那さんと結婚した方と
一緒にお話をする機会があって
久しぶりに
ネパールで過ごした日々の話で
盛り上がった。
私は10年以上前に
ネパール人家族の家に
ホームステイをしながら
地元の小学校に行って
教師としてのインターンを
約2ヶ月半行ってきた。
その時のことは
いつか詳しく書いてみようかな。
その時の話で
盛り上がったのは
ネパールの
ダール（豆のスープ）の
美味しさ！
ダールは
日本で言うところの味噌汁みたいな感じで
どの食事にも
白いご飯と一緒に出てくる。
白いご飯にそのダールをかけて
手でいただくのがネパール流！！
材料は
豆
塩
ターメリック
赤唐辛子
クミンシード
にんにく
しょうが
ととってもシンプル。
だからこそ
豆の味わいがダイレクトに
身体に染み渡る。
あぁ
ネパールのダールが
食べたい。
発熱をずっとしていたから
よりシンプルな食材が
食べたくなったんだね。
毎日このダールが美味しくてたまらなかった。
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今日も最後まで読んでくださり
ありがとうございました！
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