雨の日のフフ

こんにちは。


このところ雨が続き、富士山どころか、夕方は濃い霧に包まれて何も見えない日が続いておりますフフです。


なんだか幻想的でこれはこれで良い、とあるお客様がおっしゃっていました。



山の天気は変わりやすいので、雨が降っていても変わっていく景色の様子は良いものだと思います。



特に嵐の後は劇的とも言える変わりようなので、目が離せなくなります。




こんな景色や






こんな景色






しばらく待つと虹が出たり…







富士山が見えなくても、良い景色はあります！

天気が悪いからとがっかりされるお客様は多いのですが、雨の日の良いところを探していただけると、また違ったフフを楽しんでいただけるかと思います。

富士山

梅雨に入ってから富士山が見えない日が続き、その間にご宿泊されたお客様の中にはがっかりされた方もおられたと思います。


一体フフからはどんなふうに富士山が見えるの？？？


と思われた方のために、今日は富士山の写真を載せたいと思います。




ここ何日かは晴れの日が続き、空気も澄んでいるのか、毎日富士山を見ることができています。

夜もすっきり晴れていると、夜間登山をされている方々の光の列も見えます。



空気の澄み方や光の当たり方、季節や天候、時間によって様々な表情を見せる富士山。
何度見ても飽きませんね。




それでは、ここ数日のフフからの富士山の眺めをご覧ください。



















しばらく見ない間にすっかり雪が融けてしまった富士山でした。

梅ジャムを作りました！

フフには梅の木が何本かあるのですが、厨房スタッフが梅干し用、梅ジャム用、梅ビネガー用とたくさん採っても採りきれないくらいに梅が生ります。




地面に採りきれなかった梅がたくさん…

もったいないなぁ…というわけで、梅ジャムを作ることにしました。





完熟の梅はいい香り！　ご案内中、お客様に“甘い香りがするけど何の香りですか？”と聞かれたことがありますが、そのくらいいい香りがします。





一晩砂糖につけて、煮始めたらすぐにこんな状態に…。実をつぶしながら弱火で煮ます。






取り出した種です。これがまた甘酸っぱくて美味！






完全にジャムになりました！！！


この日、味見しながらたくさん梅の酸味を味わった私は、翌日いつもより元気に。

もしかして、クエン酸のおかげ？と調べてみたら、やはりクエン酸には疲労の原因となる乳酸を抑える働きがあるそうです。


フフではフフの施設内で採れた梅で、梅干しや梅ジャム、梅ビネガーシロップを作り、レストランや夜の暖炉カフェのメニューに取り入れています。

料理のプロが作ったものはきっと私が作ったものより美味しいはず！どうぞお試しください。








たくさんできたので実家に送ろうと大き目の瓶を買い、密閉するために満タンに入れたら…自分の分（左）が少なくなりました…。
　　

美味しくて体にいい梅で、暑い夏を乗り切りましょう！！