次のパクチー使いはムーピン。パクチーは根っこを使わないと勿体ないらしいのでこれにします。根っこや軸は具材を茹でるときの臭み消しに使ったりするらしいです。パクチー好きには根っこ付きがたまらんらしい😅

パクチーの根っことニンニク・醤油・砂糖・オイスターソースをペーストにします。

それを素に肉類を漬け込みました。豚もも肉と鶏むね肉の２種類。

面倒なので串には刺しませんし炭火でも焼かないけどね。

右が豚もも肉、左が鶏むね肉

野菜類はレタスと山芋のスイートチリソース炒め。モヤシと平茸の汁にもパクチー入れています。

２日めはこれで消費。

パクチー消費2