近大農学部祭に行ってみました。

コロナ前は生鮮野菜とか鯛や縞鯵を沢山販売したり賑わってましてが…

以前を知ってるから少しガッカリでした。結局、お米２種類買っただけで帰宅。

昼はいつものパスタ連😅

料理を科学するとパスタを茹でるお湯は少ないほうがよろしいらしい。

椎茸とニンニクのパスタ。仕上げにチーズ🧀削り振りかけて出来上がり。

「デカい椎茸」を使い大きめにカットするのがキモ！作り方簡単ですがメチャ美味なのです。

次はカーボロネロのクリームパスタ　発芽ニンニクのソテー添え。仕上げにチーズ🧀削り振りかけて出来上がり。

茹でたカーボロネロに生クリームを加えてハンドブレンダーでソースにしてパスタを加えて和えただけ。発芽ニンニクは畑のお隣さんからのいただきもの。

カーボロネロ初めて食べましたが味がしませんでした。美味いとも不味いとも言えない…

一方、発芽ニンニクはメチャ美味いです。特にカリカリした根っこ部分。発芽ニンニクを今からお部屋で栽培しようと思います😆

今の時期に、このパスタを美味しく食べるにはガーリックチップスを砕いて使えばいいと思います。

カーボロネロは極寒になるとほうれん草みたいに甘さが増すらしいので、それを期待して栽培して美味カーボロネロパスタを作ります！

農学部祭ほか