先週末から色々調べてもらったりしていて、気分もスッキリしません😫😫

歳を重ねるとあれこれ要らんことを考えてしまいます。答えの出ないことを…　　

これからは自分と大切な人達の為だけに消費消耗することに決めました。仕事は程々にしようかと。

さて、今日は久しぶりに気分転換。林檎も出てきましたからね。

白神こだまでパン🍞焼いてケーキ🎂も作ります。

ケーキは以下分量

林檎を2個

タマゴ3個

バター200グラム

アーモンドプードル220グラム

キビ糖180グラム

マリービスケット12枚

いつも通り同時進行ですわ。

最初にマリービスケットをジプロックに入れて大まかに割ります。そこにバターの40グラム分位を溶かして流し入れ混ぜます。出来たら型の底に引いて冷蔵庫で冷やしときます。

次に林檎1個をスライスして200度で20分くらいオーブン焼き。

林檎を焼いてる間にパンの材料全部をボールへぶっ込んで5分くらい混ぜ混ぜ。パンには砂糖が足りなかったのでザラメをつかいました。今回は捏ねてません。その後はオーブンの上で一次発酵。

林檎が焼けたら取り出して冷まします。その間にパンを丸めます。面倒くさいからボール内でカットしてそのままクッキングシートひいた天板に並べます。二次発酵は次の作業中に勝手に進むはず。

その横でバターとキビ糖を混ぜ混ぜ。タマゴを3回くらいに分けて入れて混ぜ混ぜ。アーモンドプードル投入して混ぜ混ぜ。バニラオイルを10振りして生地が硬いから牛乳をほんの少しだけ入れました。

測ってませんが卵3個は180グラム位でしょう。粉の量に対して卵とバターが少なかった訳です。砂糖も少しだけ控えました。定番は全て同分量です。

私がケーキ生地をやってる間にチビ助２号がキャラメルチョコチップをパン生地にぶっ刺しまくり！このチョコチップはいつ買ったかも忘れるくらい昔から冷蔵庫で熟成されたやつ。大丈夫でしょうかね…🥴🥴🥴

トッピングが終わったら１８０度で30分位焼きます。パン焼いてる間に次はケーキへ。

底に敷いたマリービスケットにお塩をパラパラ入れまして、出来た生地の半分を型に流し入れます。

その上に焼いた林檎スライスを並べてここにもお塩をパラパラ。残りの生地を流し入れます。

最後に生のスライス林檎を乗せて170度で1時間位焼きます。

出来上がり〜〜

パンは途中焼けてるか1個食べてみたから映像では欠けてます。

ケーキにはアプリコットジャムとかを塗れば良いのですが面倒くさいからやりません。

夕食後の気分転換でした😌😌😌

久しぶりに林檎