一昨日はちょっとしたことでexciteし、テーブルを叩いた拍子にレーコをnotePCにぶちまけるなんて事をやらかして自己嫌悪に……

HD水没してPC潰れたかも知れない……

ほんっとに大人気なさすぎて猛省しております。

天気も気持ちもスッキリしないこんな時にやる事、私の場合はストレス発散の為に料理をします。そうは言っても簡単手抜き料理ですよ。

材料はこちら。

大葉、ちりめんじゃこ、白ごま、ポン酢、アボカド、レモン、きゅうりを使います。昼食作りま～～～す！

きゅうりは適当にピーラーで皮を剝いてからタネを取ります。タネがあると水っぽくなるからね。そして薄く切っときます。

次にアボカド。これも適当に乱切り。豆腐みたい切るのは止めましょう。切り辛いだけです。

レモン絞ります。

切った材料とちりめんじゃこと白ごまを全部合わせてポン酢入れます。大葉は千切りに。

必ず無くてはならない調味料、柚子胡椒！これがポイント！

小サジ1強入れます。後は混ぜときます。こうやって見るときゅうりは薄切りじゃないな。適当切りだな。

パスタ茹でます。取り出す時は勢いよく袋ごとキッチンの天板に叩きつける。｢バーーーン！｣って音がしますが気にしない気にしない。態々袋を切る必要なし！働き方改革の時代ですから時短時短！変なところからパスタ2本飛び出してますが…

茹であがったら冷たくしてボールの中身と和えるだけ。冷やしている間に別の調理もしてます。

器に盛り付けて追い白ごまして完成。冷製和風グリーンパスタでございます。オイル感が欲しければ太白胡麻油を足してもいいと思います。

これお店で出したら流行るとおもうけどなぁ。軽く焼いたバゲットとコーヒーをセットで1000円ランチとかね。まぁやりませんけどもね。

ピリリとしたパスタを味わった後のデザートは麩餅にしました。

冷製は続きます。多分……

お料理日記 その1