あなたの地元のご当地キャラは？
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毎年載せていますが、
そもそも「ウド」とはなんぞや？と聞かれることも多かったので説明しますが、立川市内を走る五日市街道(都道7号)周辺にある農家で栽培されている農作物です。他の場所でも栽培していたらごめんなさい
近隣の小平、国分寺あたりでも栽培してましたね
こんな感じで日に当たらないように地下で育てます。白くてひょろひょろとした長い姿になります。
これを炒めたり煮たりして食べますが、独特の臭みがあり…オイラも子供の頃はまったく食べませんでした
ところが大人…おっさんになってくると、これが美味い、美味すぎるのである
こんな感じで油揚げと一緒に煮たものがオイラ的にはベストでゴワス
天ぷらもいいでゴワス
関西ではあまり見掛けませんでしたね…関東での栽培が多いのでしょうか
今の時期に出回ってますので、見掛けたらご賞味あれ