【報告】六本木サロン～PANSTYLE Cafe ４～６月
記事:ATSUKO
コーディネーターの集いの場
～六本木サロン 【4月～6月】
ランチタイム交流会 PANSTYLE Cafe のご報告～
マリナーゼ★インテリア の六本木サロン→☆ では、４月～８月の全５回、
季節やテーマに合わせてテーブル空間を交えた「インテリア」や「フラワー」の
レッスンを開催しております。
そして、ランチタイムには PANSTYLE Cafe が出張カフェとして
登場いたします。
ホシノ天然酵母と、材料１つ１つにこだわって焼き上げるオリジナルパンをメインに、
テーブルコーディネートとマリアージュさせたフードをご提供。
目で見て楽しく、食べて美味しい・・・
そんなワンディッシュを作り出すのが、PANSTLE Cafe のコンセプトです。
「春の色と食材を楽しむアミューズプレート」
・春色ロール
・よもぎ桜餡Ver.
・新じゃがいものヴィシソワーズ
・蟹スフレロール
・スモークサーモンのリエット
・彩りコールスローと生ハムのサラダ
新じゃがいも、新たまねぎ、新にんじん、春キャベツ、よもぎ、桜餡・・・
春の食材をふんだんに使って、
春らしい一皿を演出いたしました。
（4月カフェ詳細記事はこちら→★ ）
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PANSTYLE Cafe ５月のMENUは・・・
「自然の旨味を味わうカフェプレート」
・ピタパンサンド
新緑Ver.（グリーンとチキン）
中東Ver.（ひよこ豆とアボガド）
・お豆と野菜の旨味スープ バジルの香り
今回は、ナチュラルスタイルをコンセプトに
化学調味料を一切使わず、
大地の恵み、自然の旨味を味わって頂けるメニュー構成にしました。
（5月カフェ詳細記事はこちら→★ ）
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PANSTYLE Cafe ６月のMENUは・・・
「甘酸っぱい初夏のパープルプレート」
・エレガントブレッド
・ビーツの冷製スープ フロマージュブラン添え
・生ハムとフルーツのサラダ バルサミコソース
パンのパープルは、紫芋。
スープのパープルは、ビーツ。
どちらも自然の色です。
今回のスープも、ビーツの甘みを味わって頂けたらと
化学調味料は使わず、優しいお味に仕上げています。
（6月カフェ詳細記事はこちら→★ ）
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以上、PANSTYLE Cafe ４月～６月までのご報告ダイジェストでお送りしました。
７月２日（月）12：00～13:00
トータルテーマ：「真夏のクリアスタイル」
詳細：http://ameblo.jp/fspj2011/entry-11278801061.html
午前のインテリアレッスンの余韻を楽しんだり、
午後からのフラワーレッスンに向けてテンションを上げながら
PANSTYLE Cafe をお楽しみ頂けたら嬉しく思います。
【食空間プロジェクト・ＦＳＰＪ・銀座オフィス 】
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