【ご報告】WAが育む目利き〜For Genuine Woman〜（フードデモンストレーション編）

　【ご紹介】

AKIKO

 

WAが育む目利き〜For Genuine Woman〜

フードデモンストレーションのご紹介

先日、Salon de Minnie 代官山にて開催されたイベント、

「WAが育む目利き〜For Genuine Woman〜」の様子を主催者より

順にご報告させていただきます。

◇イベント開催報告→★

◇メインディスプレイ＆レッスン編→★

今回は、ゲストの皆様へ提供したケーリング料理とフードデモンストレーションについてご紹介します。

イベントのテーマでもある「発酵食品×和エレガント」に合わせて、

発酵食品をふんだんに使用したフードをお召し上がりいただきました。

メニューはこちらの7品です。

＊季節野菜と3種の味噌ディップ(くるみ、バーニャカウダ風、クリームチーズ)

＊水切りヨーグルトのカナッペ

＊白味噌仕立ての豆乳かぼちゃポタージュ

＊そら豆とじゃがいものキッシュ

＊トマトソースの雑穀ごはんアランチーニ

＊豚ロースと季節野菜の塩麹オーブングリル

＊日向夏と甘酒のミニマフィン

提供した食材の大部分は、大地宅配様にご協賛いただきました。

「体に良い食べ物は地味で物足りない」

といったイメージを変えていただけるよう、

見た目は華やかで、かつ体に優しく、さらに美味しく満足感のある

メニューを構成いたしました。

フードデモンストレーションでは、

提供した料理の中から、「かぼちゃのポタージュ」と「水切りヨーグルトのカナッペ」をご紹介いたしました。

発酵食品のお話、腸内環境を整えることの大切さなどのお話も交えながら、デモンストレーションを行いました。

ゲストの皆様からは、「勉強になった」・「美味しかった」などとのご感想をいただき、

他のメニューレシピについても聞いてくださる方も多く、発酵食品への関心の高さを改めて実感いたしました。

レッスンでお伝えした内容が、ゲストの皆様のお役に立てれば幸いです。

フードデモンストレーション担当　

フードコーディネーター　KANA

引き続き、イベントのご報告を続けてまいります。

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