フライパンの中も外もグレードアップした、「ティファール IHエスプレッソ フライパン」です。
ティファールの最高峰、6層コーティング採用で耐久性が格段に進化しました。だから、内面のこびりつきにくさが、旧型の16%も長持ちします。外面は、お手入れ簡単なノンスティック加工（ふっ素樹脂加工）になっています。
ふちの形が変わり、料理がお皿へ移しやすくなっているのも嬉しいですね。
このフライパンの素晴らしい点は、おいしさを決める温度が目で見て分かることです。フライパン中央の「お知らせマーク」が「橙」から「赤」になると適温です。火の見えないIHでも、加熱不足や空だきの心配がなく安心して調理できます。
以前使っていた国産のものがダメになり、買い替えました。
今まで安いフライパンを使っていたからかもしれませんが、比較にならないくらい使い勝手がいいです。すぐには温まらないけれど、いったん温まったらとても熱伝導がよく、むらなく焼くことができます。
目玉焼き、肉料理などが少量の油で調理できるので、とってもヘルシーです。もちろん焦げ付くこともなく、洗うのがとてもラクです。蛇口から水をかけるだけで綺麗になるのにはビックリしました。
多少重いのが難点ですが、構造上仕方ないものだと理解しています。これくらいの値段なら買って十分満足できます。
このページの下の方に、「ティファール IHエスプレッソ フライパン」の特徴を解説した動画を用意しました。詳しいことは、動画をご覧ください。動画を見たら、絶対欲しくなると思います。
2回目の購入です。2年ぐらい使ったらまた購入って感じですね。 
使うのは老妻ですが、古い家の台所はガスコンロ式でしたので、これまで従来型のテイファールフライパンを使ってました。家内によるとテイファール製品は使い勝手がよく、他社製品と比べて一味違うようです。老夫婦二人だけの新居を建てるにあたり、火が心配でオール電化としましたので、迷わずテイファールIH型の同じ28センチサイズのものにしました。家内によると、老人二人生活でも野菜一杯の料理をしますので、26cmでは小さいとのこと。新居を構える若い人も、最初から28cmサイズを購入されることをお勧めいたします。 
以前使っていた国産のものがダメになり、買い替えました。T-falは色々な値段のものがあり、よく分からず敬遠していたのですが、材質（層の数）とレビューの内容から判断して購入しました。全く焦げ付く事なく、大正解でした。少し重いというレビューが多かったのですが、以前使っていたものが重かったせいか、全く気になりません。 フライパン｜T-fal ティファール IHエスプレッソ フライパン 28cm
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