最高級ワインビネガーのセミナーに行って来ました！

スペインのワイナリーが作る、最高級のワインビネガーのセミナーに参加して来ました

シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種。

シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンは樽で数年寝かせているビネガーで、樽の香りがしっかりしていてお酒みたい

メルローは逆にフレッシュでフルーティーなお味。

料理はもちろんの事、カクテルにも色々使えるビネガーでした！

ジントニックのライムの代わりにシャルドネビネガーを使ったり、苺のカクテルに少しカベルネ・ソーヴィニヨンビネガーを使ったりすると味に深みが出るね

エルブジやサンパウロなどのワールドワイドなレストランのシェフが愛用しているそう。

もう美味しすぎて、これを１度使うと他の物が使えなくなるんですって

気になる方は、ワインビネガー「フォルム」で調べてみて下さいね