巨峰とブラックペッパーのコンフィチュール

久々にコンフィチュールを作りました

お鍋でグツグツ。






フルーツとハーブを使ってカクテルを作っている私としては、これもカクテルを身近に感じてもらう手段の１つ



「バーテンダーがつくるコンフィチュール、Mixology」です！






今回は、カクテルはもとより

カマンベールチーズに合わせたくて味付けしたよ

う～ん

想像どおりの味ー☆
ベストマッチングぅ～




カマンベールの塩気と、コンフィチュールの甘さとブラックペッパーのほんのり感じる辛さ！

カマンベールはクセが無い方が合いますな




そして、私の本領発揮は
このコンフィチュールを使ってカクテルを作ってもらう事！




このコンフィチュールをシャンパンに入れると、お手軽で美味しいシャンパンカクテル作れるよ




あと、紅茶に入れるとノンアルコールのホットカクテルになるし、そこにブランデーをちょっと入れても美味しいよねー

あー、たまらん

綺麗に瓶詰めしたよ










Android携帯からの投稿