カクテルの参考に…

私はよくお菓子をカクテルの参考にしたりします




今回はマカロンの巨匠、ピエール・エルメのマカロン

１つ目は…

ヘーゼルナッツオイルのホワイトチョコレートガナッシュに、なんと

アスパラが入っています




マカロンの生地もすごくしっとりしていて、表面はサクッとしているのに粘度すら感じます


クリームも濃厚だよ


食感にアスパラを感じるんだけど、味がしないなぁーなんて思ってたら、食べた後のフィニッシュにほのかにアスパラちっくなお味が



さすがですね～



勉強になります





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