大量に収穫できたのでジェノベーゼソースを作ってみた。
こんもり大きな葉が20数枚。
ミキサーが無いのですり鉢でせっせと粉砕化。
カシューナッツを加えて、更に粉砕化。
腱鞘炎一歩手前。
あんなにこんもりしてた葉が、わずかなペーストになりました。。
でも味はその分濃厚！
まずは白身魚のソテーにかけてみた。
魚嫌いの主人にも好評！！
そして残りはパスタに。
自分が青ネギ以外の薬味（?)を使う日がくるなんて…
オシャレな盛り付け初心者な私です。
手前に写るパスタをのけて撮り直したいー
とりあえず、味は最高でした★