こんばんは、ねこばやしです
今回はオシャレ居酒屋の定番料理、アヒージョを作ってみます
まずアスパラを一口サイズに
続いてマッシュルームも食べやすい大きさに切ります
海老は背ワタを取り除いて、これまた一口サイズに
フライパンに多めにオリーブオイルを敷き、先に野菜を投入
野菜にある程度火が通ったら海老を投入
粗挽きコショウ、岩塩、ニンニクで味を整えます
具材が柔らかくなれば完成です
赤ワインが凄く合いそう
オリーブオイルを多めに入れてガーリックトーストを浸しながら食べても美味しいですね〜
今回は海老やアスパラを使いましたがシーフードミックスや色んな野菜を入れても美味しく出来るので、是非色々試してみてください