昨日福岡の番組『めんたいワイド』
で食べログ調べの福岡人が選ぶ
人気お好み焼きランキングってのが流れててジーっと観てました
ベスト１０に久留米のお好み焼き屋が４軒入ってるのはおかしい
久留米好きなので喜ばしいことではあるのですが
このランキングは一部の久留米の人達のハンパない偏りが影響という風に理解する事にしました
だって吉田お好み焼 が福岡県で第３位ってことはないだろーと思いながら観てました
あそこは味と言うよりオバちゃんの人柄とかがウリだよね、、
ランキングで久留米のお店１軒だけは納得、あとは、、
情報に踊らされないようにしなければと改めて思いました
TVを観て久留米に食べに来る人おそらくいるでしょう
その人達が食べて久留米のお好み焼きってこんなもんか？？って思われるのが悔しい
まぁそんな愚痴これくらいにしてさっそく飲食記事を書きます
稚加栄で歓送迎会終わった後せっかく福岡に来たのでK先輩とラーメン
を食べに
タイトル見てTVで観たことある
って思われた方がほとんどだと思います
一時期それくらいTVに引っ張りダコでした
もう全国区のお店になりましたね 芸能人にもこちらのラーメンのファンが多数います
でもこの近くに住んでる人に聞くとＴＶで流れた直後は行列が出来るそうですが
しばらく経ったら落ち着くそうです
まぁここは席数少ないからすぐ行列になるもんね 一種のマジック、トリックです
店内麺劇場というだけあって舞台を見に来てるような造り
僕らは一番上に座りました 一番上はテーブルが２つ
店内狭いわけではないけど席数少ない
メニュー
お店の人にとんこつと醤油どっちが注文多いか聞くととんこつと回答あり
醤油ラーメンは焼きアゴ（トビウオ）や羅臼昆布を使用した上品なスープだそうです
坦々麺があるではないか 坦々王子のんじとしては気になる
玄瑛流坦坦麺（９８５円）結構なお値段ですね
説明書きに日本一になったメニューですと記載あり
何が日本一？聞いてみるとＶ６の番組で日本一に認定されたと言ってました
何度もＴＶで観ましたがここはＶ６長野さんのお気に入りのお店だよね
K先輩注文の玄瑛流ラーメン（６７０円）
どうやら彼はお腹いっぱいになったようなので大部分僕が頂きました
たっぷりの香味野菜と共に頭骨のみでとったスープと特製の醤油の組み合わせは
あっさり、こってりとは異なる味わいとホームページに書いてました、ふーん
どうやら干しアワビも使用してるらしいですね
スープを飲んでみると確かにあっさりやこってりとはジャンルが違う
スープ自体は豚骨というより様々な食材の旨味が凝縮された味がします
あまり豚骨っぽさは感じないかな 油は多めなラーメンです
こればっかりは食べてみないと分からないね 初めて食べるタイプのラーメンでした
K先輩に麺上げお願いしましたが上げるの下手くそーヽ(`Д´)ノ
玄瑛流坦坦麺（９８５円）温泉卵が乗ってます 僕的には白身は固まったので食べたいので
半熟卵の方が好きだけどまぁこれは人の好みですね
豚骨スープがベースで自家製ラー油とゴマがなんちゃ、、と説明書きあり
スープはまろやかでラー油が辛め 僕のボキャブラリは少ないのでこの程度の感想で勘弁
麺上げK先輩よりは上手く出来たはず
卵の黄身がとろーっと出てきてスープをまろやかに、、
って坦坦麺のスープを卵でまろやかにする必要あるのか！？
日本一の坦坦麺、、久留米で考えるとここより美味しい坦坦麺のお店少なくとも３店舗浮かんだよ
パソコン用
パソコン用
全国放送のＴＶ番組で
日本全国にある８万軒のラーメン店の中からラーメン評論家８名が選んだ３０店舗を発表
という内容のＶＴＲが流れたのですが玄瑛が出ました
味覚は人それぞれ違いますがそれを考えても僕にはどうしても上位３０店というのが理解できません
確かに食材にこだわってるけど他に美味しいお店は山程あると思いました
この後K先輩と中州の街へと消えていきましたとさ
１年以上後の２０１１年１１月１３日に彼女と訪問
左が玄瑛流ラーメン（６７０円） 右が潮薫醤油ラーメン（８１５円）
麺はもちもち＋硬めな印象 潮薫醤油ラーメンはネギ油入れてるらしい
あっさりしながらも油がちゃんと入ってるので旨味を感じる
満足度
（5段階評価）
味 ３．３個
対価 ２．７個
接客
雰囲気 面白い造り
福岡県福岡市中央区薬院２丁目１６－３
092-732-6100
骨まで美味しく食べれるね
国道３号線沿いのお店 広川インターの近く
まだ早過ぎたのかな～ お昼頃の客入りが見たかったな
）
行っている間にお客さんこんなに増えてた
