今日は、プレーンクッキーを極めてみましょう　

うちのお嬢さんが、お友達の家に持っていくという事で、そんなリクエストが出ました…

とにかく、久しぶりにプレーンを作りましょ～　

27㎝の棒状にします。

クッキングシートを27㎝幅に準備しておくと便利です

まずは、生地を作って４～５時間、寝かしておきます　

手でもめる位の硬さが目安。

1本＝４８０gで、ある程度棒状にしてから、

２７㎝の幅でカットしておいたクッキングシートへくるみます　

　片側のシートを持って麺棒などで、ギューと27㎝になるようにしっかりきっちりまとめます

☆巻ききずしみたいにギューとしめます
　

☆端は、トントンと平らにすれば完成！

端まで、無駄なくできるのがエコでセコ　

カットできる固さまで冷凍しておきます　

ゆるいと包丁を入れたときに楕円形になってしまうので、注意

固すぎると包丁が入りません…

グラニュウ糖の上でゴロゴロ～

お嬢さん、かわいい手で、頑張って～！(って手の事いうと、怒られます…)

１㎝にカット

厚紙を用意しておくと正確

ラップしておくと、何度も使えます。＝エコでセコ　

まずは、しるしを付けて…

後はしるし通りにカット　

うまいうまい　

天板の上に並べます。

大きく広がらないのでこれ　くらいに並べて

１７０℃で、２５分前後　

はい、焼けました～

写真だと焼きすぎにみえますが…

近くで見るとこんな感じで～す。

裏側も見てみましょ～

外側に向かって、ファ～と広がっていくのが、いい仕上がりだそうです。

なので、

表面は、ふちが台形のようになっているのがだそうです。

いいんじゃないでしょうか～～。

よく、できましたね。。。

たくさん焼けたので、今日一緒にランチする友人にもお裾分けさせてね～

もうすぐ、ハロウィン　なので、ハロウィンの袋に入れましょう

私がしるしを付けてカットすると、だんだん幅が小さくなっていったり、包丁が斜めに入ったりする事があしますが、娘さんは几帳面にうまくできてビックリ　　

負けた…

一つ一つ丁寧な作業に、感心しました　

ハンドメイドは、こうじゃなくちゃねって改めて勉強になりました　

極める×プレーンクッキー