11月に入り、朝の空気が澄んで、布団から出るのがやっと。。。

起きても、またもう一度温かい布団に戻りたい~~。

という、しょうもない希望から始まる、

今日この頃です 木の葉


娘が、学校のお友達に差し入れをするとの事で、

手伝う事になりました。

数をたくさん…との事でしたので、

スプーンですくって、焼くタイプのソフトクッキーを作ることにしました。

「良かった☆探し」-クラベリークッキー4



このクランベリークッキーは、うちのお嬢さんも大好きなクッキーでもあり…

自分が一番食べたかったのではないかと推測しております。。。 コナン


とにかく、たっぷりのクランベリークランベリー を入れるのがポイント ポイント「良かった☆探し」-クラベリークッキー1



バター、卵、植物性の生クリーム、ブラウンシュガーを合わせた生地に、

ふるった小麦粉→クランベリー→小麦粉→粗く刻んだくるみ→小麦粉→…

といった感じに、数回に分けて交互に入れて、クランベリー、くるみがくっつかないように混ぜいれていきます。


「良かった☆探し」-クラベリークッキー2


オーブンシートに、ドロップしていきます。

(少し大きめに作っています。)

上にも、パラパラっとくるみを散らします。

180℃のオーブンオーブン で10分 170℃に下げて10分

表面がカリッとするくらいまで焼きます。


「良かった☆探し」-クラベリークッキー3


大量に焼き上がりましたよ~~ 音符


「良かった☆探し」-クラベリークッキー5



個装せず、タッパーに入れて、ど~んと持って学校へいきました。

これ、けっこう、重いよねはてなマーク


チョコチップを入れたりしても美味しいと思います。


ほろっと優しい生地に、甘酸っぱいクランベリーとカリッと香ばしいくるみがアクセントになった美味しいクッキー。

夕方、タッパーは空っぽになって帰ってきました 好


同じ日の夕方 夕陽

息子もクランベリー好きなのに、彼の分はたった一個。。。あせる

兄の分忘れてた~~ (;´▽`A``

ですって。


忘れないであげてください。

匂いだけってかわいそう~ (・・;)