そば処つくるの大名ざるそば

過去記事を調べてみたらもう5～6回は記事にしているようです。

霧島市国分新町のそば処作るに行ってきました。営業時間は15時までで、私たちが入ったのは14時20分過ぎでしたがそれでも3組ほどのお客様が。

相変わらず丁寧な接客の奥様に注文を告げます。

今回は個人的にはおそらく初めての大名ざるそばをおにぎりとともに注文。

メニューはこちらです。

大名ざるそばは所謂更級そばですね。

しばらく待って提供されたのがこちら。

大名ざるそば（850円）とおにぎり（150円）

真っ白なそばがとても美しかったです。おそらく十割で打ってらっしゃるので麺のつながり自体は弱く、途中で切れてしまっているものもありましたが麺の風味がとても良い。汁は少なめにつけて美味しくいただきました。個人的にはもう少し辛いほうが好きですけどね。

こちらはそば湯もたっぷり。余った汁にそば湯を入れて、七味唐辛子を入れて最後まで美味しくいただきました。

次回は原点に返って普通のざるそばを頂いてみたいと思います。

ご馳走様でした。

そば処つくる

鹿児島県霧島市国分新町1102-1

11：00-15：00

定休日：木曜日