大好きな三溝先生
先生に会うと、いい運気をもらうような気がします。
生徒さんもみなさん素敵な方ばかり
そして何より、料理が美味しい。。。
４月はイタリアンです。
元気がでそうなビタミンカラーのテーブルセッティング
この日は５品でした。
砂肝のコンフィと春キャベツのマリネ。
砂肝は柔らかくて、春キャベツは本当にしゃきしゃき。
鯵のペペロナータソース。
パプリカをグリルして、パプリカの自然な甘みを引き出したソース。
優しくて、鯵の臭みがなくて本当に美味しかったです。
塩豚のロースト メープルシロップとプルーンのソース。
そしてこのソースが絶品。
バケットにつけて、いくらでも食べたれそうでした。
塩豚が柔らかくて、食べやすくて美味しい。
デザートはオレンジのレアチーズケーキ。
私、今までレアチーズケーキってくどい感じがして苦手だったんですが。。。
さらっと口の中で溶けてって。。。
本当に美味しかったんです。
今月もごちそうさまでした。
また来月が楽しみです。