久しぶりですが、今日はエンダイブ！！！
('-^*)/今日の野菜はエンダイブで～す！！
皆様には最近毎日更新ができなくなっていることに、
大変申し訳なく思っておりました。
しかし今日は、まだまだこれから成長していくのですが
エンダイブの近況報告をしま～す('-^*)/
結構変わったトゲトゲしているような葉っぱが特徴ですが
この葉っぱが大きくなってきたときに内側に日光が
入らないように束ねていくのです～！！
苦味が結構強い葉っぱなので束ねることで、
内側の葉の苦味を抑えるためするんですよ～(^-^)/
一般的に販売されているのは緑色している葉ではなく
軟白処理させて苦味が少ないものが並んでいますよ～！
下の写真の中心部のようなところが大きくなったら出荷されます！！
食物繊維を含み、細胞膜脂質の酸化を抑えるβカロテン、ビタミンB２、カルシウム、
カリウム、鉄などが含まれている野菜なんですって！
いかにも健康という文字が浮かんできますね！美容にも最高でしょうね('-^*)/
でも外の葉っぱの緑色のところはかなり苦いですねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
内側の苦味を抑えた白っぽいところはサラダに混ぜて食べれば
良いアクセントになって病みつきになるかもしれませんね～！！
皆様もお試しください！！
機会があったら外の緑色の葉っぱも試してくださいね！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ファーマーより
今日はロロロッサの赤ちゃん
今日の野菜はロロロッサ！
色が大きくなるともっと綺麗ですよ！
濃い赤紫色になるんですよ～！！！！
これからの季節のロロロッサは発色が凄く良くなって！
私が作っている野菜ではこの野菜が成長したときに
一番色の綺麗な野菜だと思いますね！！！
この野菜が大きくなったら何とかしてその綺麗さを伝えますね！！
サラダで混ぜたら主役はロロロッサで決まりですね！！
こんな小さいのが日差しを浴びて大きく綺麗な野菜に
なるのが待ち遠しいですよ～！！！
今日は雨で寒い一日でしたが！野菜は着実に地に根を張り
成長していますよ～！
私も日々着実にがんばっていきます～(^O^)/
ファーマーより
今日の野菜はマーシュ
フランス生まれのビタミンＣやカルシウムが豊富なです。
マーシュは結構癖のない野菜でサラダのトッピングなのに良いかも！(^O^)/
まだ成長段階ですが良い感じに育ってきています！！
美味しいですよ！！
マーシュ香が私は好きですね！！！
フランスの香なんて！！(・∀・)
ブロッコリーの細長くて小さいバージョンです！
これもまたブロッコリーの味が濃く食べやすいので
皆様から喜ばれている一品です！('-^*)/
まだ成長しているところで葉っぱしかないのですが、
後１０日もすると立派に実をつけますよ～！！！
明日は天気が崩れるみたいですが、
日々忙しい農家の春作業を明日もがんばります！！(^O^)/
ファーマーより