今日の夕食
我が家の子供たちは常々ひき肉は肉じゃあない!!と、申します。が、ひき肉もちゃんと肉ですから!と、母も負けじとよくメニューに使います。その際に少しかたまりのまま焼き色をつけてから粗くほぐすと、存在感UPです。そして、そのひき肉を使ったナスのそぼろ炒め頂いた「山椒オイル」をかけてマリネにしたパプリカ「こめ油」で揚げたささみと白身魚をそれぞれ大葉でまいた天ぷらホウレンソウのお浸しでした。こ め油、美味しい~!本当にカラッと揚がるし、使用済み油の色もきれい!ご飯を炊くときに少々入れてみたけど、炊き上がりはツヤツヤでした。山椒オイルは大人の味かな?!我が家では好評でした。