桜の葉ソース

東京の桜は散ってしまったけれど、

弘前ではソメイヨシノが満開らしいです



まだまだ春気分を味わいたい私は、

先日いった鉄板焼きのお店ででてきたお料理に　超感動




さっそく再現してみました。

　　



白身魚のお刺身　桜の葉のソースがけ



作り方は自己流ですが、いたって簡単



市販の、和菓子で使う桜の葉の塩漬けを買い、

塩分が強そうだったので、軽く水洗いして絞り、

堅い芯だけはずして ちぎってミキサーへ。

オリーブオイルやグレープシードオイルを加えて、ミキサーでさらにソース状に。


以上



買ってきた鯛と紋甲イカのお刺身にかけてみました。




お店の方が見たら、こんな簡単じゃない！と言われてしまいそうだけど、

味付けいらず、火いらずの　本当に簡単レシピで作れました。



バジルソースの感覚で使うと、結構使い道ありそうです！


翌朝、お酢とオイルを加えて　桜ドレッシングにしました

サラダに和えたら、これまた絶品





ぜひ、お試しあれ


本当にオススメです

ベイコートで

かねてから計画していたお台場のベイコート宿泊！


結婚記念日に、と両親からプレゼントしてもらった

ラグジュアリーな1泊を楽しんできました


　　

　　　　　


両側のタワーは宿泊棟。


真ん中の上で繋がっている部分は、


レストランやプール、露天のお風呂、エステが入っています。　　　



　　　


お部屋はこんなかんじ。

一面のガラス張りの向こうには、

綺麗な東京の夜景が一望できます




別室の寝室や、大きなジャグジー付きのシャワールーム、

重役が座りそうな　社長机！、暖炉、

すべてがラグジュアリー




サービスでいただいたシャンパンやフルーツも堪能し、

豪華すぎる都内1泊、最高の記念日になりました






そして、今話題のDiver Cityにも足をのばし、


ちょっと覗いてみました。


 

　

ど迫力のガンダムは、とてつもない人気！！

隣でライブをやっていたスマイレージの熱烈ファンにも屈しない

ガンダム人気でした




ただ、ゴールデンウィーク前半まっただ中のこの日、

人の多さに酔いそうになり、様子を見るだけ、雰囲気を味わうだけでの

ぶらり散歩になりました





結婚して一年。

早いのか、まだ一年しか経っていないのか、、

とにかく、ゆっくり私たちらしい夫婦を築いていきたいものです

ケークサレとワインを持って

お友達の新築新居祝いに、


久しぶりに　ケークサレ　作りました

中身は、

アスパラガス、塩漬けドライトマト、ブロッコリー、黄色のパプリカ、新たまねぎ

最近買った、薫製度合いが濃い！ベーコンも入れました



ケークサレの良いところは、

子供は、野菜たっぷりのお食事として、

大人は、ワインのおつまみとして、

皆で食卓を囲んで楽しめること



買い置きしてある白ワインと共に、、、お土産です。



さて、いってきまーす