ニューヨークの店舗は常に行列が絶えず、Levain Bakeryに負けず劣らずの人気店です。
2011年にオープンして以来、数々の賞を受賞。
2014年7月には世界最大手のキュレーションサイトで「死ぬまでに行きたい世界のベーカリー25」にも選ばれています。
お店を一躍有名にした人気商品と言えば、クロワッサンとドーナツを掛け合わせた「クロナッツ」ですが、今回ご紹介したいのは2015年ヒットする予感大と日本のメディアも多く取り上げている「フローズンスモア」！！
フローズンスモアは、アイスクリームをマシュマロで包み、表面を焦がしたもの。
目の前であぶってくれます。
バーナーで香ばしくあぶられたマシュマロは柔らかく、中に入った冷たいアイスクリームとマッチしており、ありそうでなかった新感覚スイーツ。
もちろん「クロナッツ」も購入。
フレーバーは月ごとに変わるみたいなのですが、この時はヴァローナ社のダークチョコレートとラズベリーの組み合わせでした。
サクサクとした食感、ベリーの甘酸っぱさがクセになる味です。
目の前で作っているところが見られるのは面白いですね。
他にもクッキー生地のショットグラスにバニラミルクを注ぐ「クッキーショット」など話題のスイーツを次々と生み出しているドミニクアンセルベーカリーですが、こんな感じの正統派のケーキ類も豊富に揃っていました。
日本にオープンする日が待ち遠しいです！
■SHOP DATA
Dominique Ansel Bakery
189 Spring Street
ROBBIE
▶NEW NEW YORK CLUB