この間釣りました、良く肥えた鯖を－６０℃で冷凍保存していましたが、今回、自分では初めて「しめ鯖」を作ることに挑戦しました。ネットでレシピを見ながら作ったんですが、それなりに、しめ鯖らしく仕上がりました。食べてみましたら、やはり脂がのっていて非常に美味しかったです。ちなみに私の母親はしめ鯖のときは必ず昆布を敷くのですが、今回のレシピでは昆布は敷いていませんでした。でも味はよかったです。
今日釣りましたイサキを造りにしました。写真に写っているネギと茗荷のキザミを一緒に食べると美味しさが増すんです。腕がよければもう少し細く刻めるのでしょうけど。
この日は和歌山、美浜港よりイサキ釣りに出かけました。今年は水温が中々上がらずに例年のシーズンがずれてしまったようで、６月後半からイサキが釣れだしたようです。
朝４時に出船。ポイントに到着して釣りを開始。船長が「潮がきついから６０ｍの水深やけど７０ｍ以上糸が流れると思う。底から１０ｍ前後でアタリがでたとこで待つように釣ってみて」ということでした。私のリールのカウンターでは７７ｍまで糸がでました。７０ｍあたりから普段よりは２０秒ほどは待つようにしながらゆっくり巻き上げるとアタリがでました。活性は良くこの後、納竿まで順調に釣れました。途中にサバとソーダガツオの猛攻にあいましたがこのサバも丸々とした脂ののったサバでした。それと天気が良くなり晴天で猛暑になり風もなくバテバテになりました。写真の姿はそのバテながら釣っている写真です。
