鳥貴族のすごさ

久しぶりのブログ更新になります。ネタは色々とあったんだけど忙しくてブログにまで手が回ってなかったというのが現実でした

で、再開第一号は、本日行った「鳥貴族」へ！！

なんといってもここの売りは280円均一メニュー。国産のジャンボ焼き鳥。

これは、モモ肉のタレ。柔らかくて美味い！！これが2本で280円！！

今では、280円均一とか三光マーケさんを中心に居酒屋の主力となりましたが、ここ鳥貴族が元祖。

昔からブレない信念がカッコいいし今後もここは残っていくんだろうな。

-焼き鳥のみの単一業態での展開
-大倉社長の人柄
-焼き鳥の店舗での串打ち

など、色々とすごい部分がありますが何と言っても大倉社長の謙虚さと真摯さが一番魅力です。

一度ご挨拶させて頂きお話しましたがナチュラルな応対の中にも確固たる信念を内から強く発している振る舞いに尊敬の念しかありませんでした。

去年、本も出されてましたがこれ読むとますます鳥貴族を応援したくなります。

興味を持った方は是非本もご覧になるとより楽しめるのでないかと思います。

現在は駅前に多くを出店しているのですが、今後は客層を拡げるべく郊外にも進出しているようです。

※ステマでも何でもありません（笑）

焼き鳥と永遠に。 一ファンより


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道玄坂DRAEMON 再訪

昨日は先月オープンの渋谷にある『DRAEMON』へ。

オープン直後に一度行ってるけど、また行きたいってずっと思ってようやく行けました！

入口あけてすぐの挨拶からもうファンになりますね！

店内が活気にあふれ元気いいし、感じ良いし、働いてるスタッフが楽しそう。

かなり飲んで食べました～！

魚介のカルパッチョ。

シラスのペペロンチーノ。

これはオーナーの元気さん自ら掛け声と共にたっぷりかけてもらいました(^-^)/ こういったエンタープライズ感も徹底されてます

牛肉とフォアグラのロッシーニ。

フォアグラにはこのワインがずばり合いました。タンニンがすごい。

その他、イベリコ豚や仔羊のローストなどホント食べ過ぎでしたね。。

また今年中に行きたいなー、なんてハマってますね。
絶対に行く価値ありですよ。

以上
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子どもへの対応

先日とある飲食店に子どもを連れていったときの話し。

レストランなどで子どもへの対応がしっかりしてる、というか店員さんがケアしてくれるお店は得てして良いお店が多いなぁと。

むかし、GDの時にもお子様の食事は優先して提供する、オレンジジュースをサービスで提供するというようなルールがあった事を思い出す。

ちょっと前に乳幼児が飛行機で泣いてる件で色んな意見が飛びかっていたが、子を持っているかいないかで価値観は大きく変わると思う。

乳幼児を断るのは簡単だけど、いかにファミリー層にも楽しんでもらうか、という差別化も面白いなぁと思う。

以上、たまには食いしん坊日記以外も書こうかなと思いつくままに（笑）

以上。

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