こんにちは
ちょっとしたお料理の話です。
先日、丸亀製麺に行ったのですが、そのときうどんと一緒に食べた大根おろしがたまらなく美味しかったです。やっぱり、こう暑いとサッパリしたものが一層美味しく感じますね。
そこで、今回はその味を自分で再現できないかと挑戦してみました。
①まずは準備
大根とおろし金。それだけ。買ってきました。
おろし金は100均です。
②おろす
ひたすらおろす。無心におろす。
結構、腕疲れますね。おろし金が安いやつだからなのかな？
③試食
辛いぃぃ！！！
どうすれば甘くなるのか。
調べたら、辛みの成分は揮発性なのでしばらく置いておけば甘くなるとか。
④放置
1時間くらいかな。
辛み成分が効率よく気化するようたま〜にかき混ぜる。(下のが上にくるよう) いや、平たい皿に薄く広げたほうが良かったかも。
⑤完成！
(机の上汚くてごめんなさい)
では、早速食べてみる。
うん、辛くない。でもお店のほど美味しくない。なぜ。めんつゆをかけたから？やはり大根おろしにはポン酢だろうか。しかし、我が家にポン酢なるものなし。あとで買おう。
うどん以外に何と合うかな。牛丼とかと一緒に食べても美味しいよね。
...豚丼でいいかな。(笑)
ポン酢と豚肉、あと玉ねぎ。買ってこよう。
ここまで読んでくれた方、ありがとうございました。では、また。