モリエール でお祝い会
先週末、親友Yちゃんとムスメの3人で、札幌の老舗フレンチ 「モリエール 」で、お祝い会をしました。本来ならばYちゃんのお祝い会だったはずなのに、超気づかいYちゃんのおかげで、なぜかムスメの就職祝いになってしまいました。ほんと申し訳ない‼️モリエールでの食事は、かれこれ30年ぶりでしょうか。昔はこの近所に住んでいて、母と月1くらいで通っていました。もちろんインテリアはリニューアルされていますが、雰囲気はそのまま。母が好きなレストラン、懐かしい。椎茸のスープポルチーニかと思うくらい帆立の大葉包みの天ぷら風。サッと揚げた感じなので、帆立の繊維も感じないくらい。サクサクしっとり。温野菜のサラダ。このひと皿には何種類ものソースが添えてあり、軽く混ぜて食べると、そこそこで違う味が楽しめます。舞茸とフォアグラ。舞茸の香りがふんわり。フレッシュなフォアグラに木の芽の香りが絡んで、これまた幸せなひと皿。Yちゃんとムスメの幸せそうな顔が忘れられない姉の一押し、毛蟹のリゾット。これまでリゾットを美味しいと思った事がなかったのですが、これには心を奪われました。バランスが絶妙なの。語彙力不足で表現出来ませんが、美味しかったー。レモンと紅茶のソルベ。紅茶の渋さも程よく残る、大人の味。ほんのりスモークの十勝牛。柔らかくて旨味もあり、これまた安定の美味しさです。お肉の付け合わせサラダ1年間寝かせたジャガイモのグラタンは、熱々で。デザートの前には、ミカンのシャーベット。そして、メレンゲサクサクのモンブラン❣️モンブランのメレンゲの状態って、姉にとってはとても重要なので嬉し。左のもっちりさんは、揚げたてパン。素敵な香りはラム？なのかなー。揚げパン革命が起こるかも左のレモンは、中身がレモン寒。きっともっと素敵なネーミングがあるのだとは思いますが、さっぱりと美味。イチゴも、隠れているほおずきも、それぞれ美味しかったです。お祝いのチョコケーキ🥂も切り分けてくれました。ブラボーチョコを食べたのは、お祝いされない姉でした。いやしい系でごめんなさい。Yちゃんとムスメの笑顔と、飛び切りの美味しいランチ。幸せなひと時を、ありがとうございました。北海道に遊びに来られる皆さん、ぜひモリエールでお食事を人気のレストランなので、予約はお早めにね。数ヶ月先まで、びっしりな時もありますので。また、予約は電話ですが、繋がりにくいので気長に待ちましょう
