タジン鍋って知っていますか?
タジン鍋を知っていますか?
タジンってアラビア語なんです。
北アフリカのマグリブ地域の鍋料理です。
タジン鍋というのは、とんがり帽子のような不思議なかたちをした鍋で
料理に使われる陶器製の土鍋の事をさしていたんです。
ほら、こんな鍋です。
ね、、、かなり不思議なかたちをしてますでしょ?
いったいどんな料理に使うんだよ??
とつっこみたくなるような鍋です。
とがっているところが気になります。
ちょっと覗いてみたくなります(笑)
蒸気を循環させてうま味を引き出すように作られているんです。
あ、ちなみにタジン鍋って、一応鍋料理の名前だったりするんです。
肉と香辛料をかけた野菜を煮込んだものをいいます。
タジンってアラビア語なんです。
北アフリカのマグリブ地域の鍋料理です。
タジン鍋というのは、とんがり帽子のような不思議なかたちをした鍋で
料理に使われる陶器製の土鍋の事をさしていたんです。
ほら、こんな鍋です。
ね、、、かなり不思議なかたちをしてますでしょ?
いったいどんな料理に使うんだよ??
とつっこみたくなるような鍋です。
とがっているところが気になります。
ちょっと覗いてみたくなります(笑)
蒸気を循環させてうま味を引き出すように作られているんです。
あ、ちなみにタジン鍋って、一応鍋料理の名前だったりするんです。
肉と香辛料をかけた野菜を煮込んだものをいいます。

