大船 スタイルカフェでカツオのたたきの土佐酢ゼリーソース

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

今日は、カツオのたたきの土佐酢ゼリーソースです。

カツオのたたきがサラダ状に盛り付けられています。プルッとしたゼリーになった土佐酢のソースがかかっています。

ミドリちゃん

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)のカウンターのミドリフグのミドリちゃん。

先日初登場したときは、つねに忙しそうに泳ぎ回っていましたが、少し環境に慣れてきたのか、動きがゆっくりになってきました。

大船 スタイルカフェの白身魚のラビゴットソース

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにてランチです。

今日は白身魚のソテー ラビゴットソースです。冷製のコーンポタージュスープがついています。
ラビゴットソースは、酢と食用油と野菜のみじん切りでできたソースらしいです。
バジルのソースも添えらられていて、ローズマリーかな、ハーブの香りがほんのりとします。

デザートは、塩あずきアイスでした。

ミルクベースのアイスに塩味がしてあずきが入っています。甘さ控えめで美味しいです。