今日は、あたたかい！
コートなしでもぜんぜんヘーキって、うれしくないですか？
ウキウキしちゃう。 ←単純。
さて本日のタイトル、なんだか舌を噛みそうでしょ。 笑
ハンバーグやミートボールなどひき肉を固めたものを、
トルコでは「キョフテ」といいます。
それをサンドしたので、キョフテサンドウィッチとなったわけ。
先週の土曜日からスタートしましたOZモールでの連載、
「週末おつまみごはん」ご覧いただけました？
連載中はそのアレンジ料理を、こちらのご褒美ごはんでご紹介。
はい、勝手に連動企画をやっちゃいます。
なのでご褒美ごはんは6週にわたり、
休日のブランチをテーマにお届けいたしますよー
先週のお料理、トマトのファルシ エスニック風味の中身、
ひき肉のフィリングを使ったアレンジ料理が今週のご褒美ごはん。
そう、『キョフテサンドウィッチ』でございます。
舌噛まないでねー
＊キョフテサンドウィッチ - 2人分 -
＜材料＞
★豚挽き肉 150g
★香菜（みじん切り） 1株 ※コリアンダーパウダーで代用可
★クミンパウダー 少々
★ブラックペッパー 少々
★塩 小さじ1/2
・フランスパン 10cm×2
・ミニトマト 3個
・香菜 適量
＜作り方＞
１．★をボウルに入れて粘りが出るまで、よく捏ねる。２等分にしてパンの
大きさに合わせて平たい長方形に成型する。
２．フライパンを中火で熱し、１のキョフテの肉ダネを入れて片面をこんがり
と焼き、ひっくり返して弱火で中まで火を通す。
３．横に切り込みを入れたフランスパンに半分に切ったミニトマトとキョフテ、
香菜を挟んだら、できあがり。
大きな口を開けて、ガブッといっちゃってください。
鼻から抜けるクミンの香りがたまりませんっ
香菜の代わりにきゅうりとかでもおいしいですよ～
休日のブランチだもの、
ビールとか飲んじゃってもいいよね？
やっぱり飲むんかい！ 笑
ってことで、かんぱーい！
このフィリング、トマトの大きさによっては余っちゃうことあるし、
いろいろ使えるヤツだから多めに作っておくのがおすすめです。
トマト・たまねぎ・きゅうりとかと相性がいいので、
小さい肉団子状のキョフテにしてサラダにするのもおすすめ！
ドレッシングはシンプルにオリーブオイルとビネガーと塩・こしょうで。
ぜひ、お試しくださいね～
今日のお花。
お花もかわいいけれど、
葉っぱがきれいなんですよね、このお花。
って、名前調べる気ゼロ… 苦笑
あっちゅう間に週末ですね。
笑顔でハッピーにいきましょー
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