朝はけっこう降っていた雨も、
午前中にはすっかり上がり蒸し暑い日曜日。
きのうにひきつづき、cooking workshopでした。
先月の中華ごはんをオーダーいただき、
わいわいお料理してたのしかったー
って、わたしが楽しんでどーする！？とお思いでしょうが、
もちろんみなさんに満足していただくのは当たり前として、
わたしも楽しくないといいworkshopといえないのではないかと思うのです。
だって、『たのしくお料理、おいしくごはん』
ってことを伝えるのがわたしの仕事だもの。
内心、しんどいわーなんて思ってやってたら、
みなさんがたのしくお料理できないでしょう？
「おいしい♡」と「おうちでさっそく作ります！」のおコトバをいただき、
最高にシアワセ～
ありがとうございました！
さて、今日の中華ごはんで作っていただいた「蒸し鶏の青ねぎソース」、
いろいろ展開料理ができるお得感のあるお料理なのです。
その中から、蒸し鶏の蒸し汁を使った簡単スープをご紹介しましょ。
＊搾菜トマトスープ - 2人分 -
＜材料＞
・蒸し鶏の蒸し汁 50ml
・搾菜（塊） 10g
・トマト 小1個
・卵 1個
・水 250ml
・片栗粉 大さじ1/2
・ブラックペッパー 少々
・万能ねぎ 適宜
・香菜 適宜
＜作り方＞
１．搾菜はみじん切り、トマトはざく切りにする。
２．鍋に蒸し鶏の蒸し汁と水を入れて沸かし１を加える。３分ほどコトコト
煮たら、３倍量の水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
３．２に刻んだ万能ねぎを加え溶き卵をまわし入れて火が通ったら、ブラック
ペッパーをふって好みで刻んだ香菜をあしらい、できあがり。
搾菜は塩抜きせずにそのまま入れて使いますよ。
塩気はそれで十分！
蒸し鶏の蒸し汁ってうまみ＆コラーゲンたっぷりだから、
おいしいスープになるの。
ポイしちゃもったいない！
あ、今回は酒と水でフライパン蒸ししてます。
ぜひぜひお使いくださいね～
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6月のふみえ食堂cooking workshopのお知らせ。
『フレンチ風のおそうざい』
＊チキンのレモンマリネ
他3品
つくり置きができて使い回しのできる、
家飲みにもぴったりなフレンチ風のおそうざいが今回のテーマ。
季節の食材を使ってワインがすすむ、
ちょっとお洒落なおそうざいを一緒につくりませんか？
楽しいランチ＆ディナータイムを過ごしましょ。
（手作りデザート付き）
日 時：6月13日（土） 11:00～14:30 終了いたしました
6月23日（火） 11:00～14:30 おかげさまで満席です
6月23日（火） 19:00～21:30
場 所：外苑前
参加費：¥5,000-
お申し込みは、fplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。
オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。
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けさのお花。
今日も紫陽花。
かわいい♡
そろそろサザエさんの時間ですね。
こどもの頃は、ちょっとせつなかったなぁ。
お休みが終わっちゃうって意味でね。
サザエさん見てほんわかして、笑顔で明日にそなえましょー
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