ずっと寒くていまだコートが手放せない状態でも春になると食べたくなるのがアスパラガス。特にこちらではホワイトアスパラガスが旬の野菜として出回り始める。いつもグリーンアスパラガスをそのまま塩胡椒とガーリックの味付けでパスタと食べたりするけど、明日はホワイトアスパラガスでも買って食べようか。
アク抜きが小麦粉とレモンとは知らなかった。スパイス入りのホットリンゴジュースとか料理嫌いな私でも、なんとかなりそうな紹介がいくつかもあって、毎回更新を楽しみにしている三國シェフの動画。いつか帰国できたら、母を連れて彼のレストランでフレンチ料理食べたい
