いきなり完成品!!
↓↓出来上がりはこちら↓↓↓
※写真では彩りがあんまりよくわかりませんが、
海老のピンクとブロッコリーの緑が、
クリームの白をバックにしてきれいですよん。。。。
手抜きスパなので材料も手順も簡単です。。。
時間も20分くらいですかね~
2人前レシピ(大盛り)
・スパゲッティ 300g (フライパンで手抜きするには300gが限界)
・水 1リットル +α
・玉ねぎ 1/2
・牛乳 300cc
・固形シチューのルー 40g(大箱の1/4)
・冷凍牡蠣 6~8粒
・冷凍海老 8~10粒
・冷凍ブロッコリー 適宜(彩りのみなので冷凍の屑でよい)
・ブラックペッパー 香付けとアクセント
・塩 (出来ればクレイジーソルト)
準備
大きめのフライパンでお湯を沸かします。
玉ねぎはスライスしておきます。
別の鍋にお湯を沸かして、牡蠣だけ解凍して、軽く火を通します。
ぷりぷりのうちに牡蠣をザルにあげておきます。
調理
お湯が沸いたら、スパゲッティを入れて
※1暫くはスパをほぐす。
スパがフライパン内でほぐれて曲がってきて、
混ぜられるようになったら、
※2玉ねぎを入れます。
更に暫く火にかけて水が無くなってきたら、味付けです。
この時スパはまだまだアルデンテにもなってません。
太目の芯がある感じですが大丈夫。
味付け
牛乳をれて、ブラックペッパーと塩を振り、
※3冷凍海老を散らします。
冷凍ブロッコリーも加えたころには、
牛乳がブクブクとしてくるので、
シチューのルーを溶かします。
シチューのルーが溶けた頃に、
※4牡蠣を入れてルーを絡める。
盛り付け
手抜きスパの割には本格的な出来映えですね
※1 スパゲッティがくっ付いて固まりになると台無しなので、
手抜きスパ一番のポイントです。
※2 玉ねぎはしっかり火を通すと甘みが出るので、早いタイミングで入れます。
※3 冷凍海老は解けて色が変わればOKです、早く入れすぎると硬くなるので。。。
※4 牡蠣をつぶすと、苦味が出てクリームが台無しになるので注意して絡めましょう。
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