5月11日の弁当

今日は久々にお化粧をして出勤しました。
化粧をすると寄り道したくなります。私だけかしら。

今日のお弁当

チキン南蛮アンドきんぴらごぼう

昨日ミーティングがあり買い物出来ずで、野菜室にはきゅうり、レタス、青梗菜、トマトしかなかった(´Д` )
なので玉ねぎ、きゅうり、卵でタルタルソースをつくっておきました。

朝は解凍した肉に小麦粉と卵を漬けて焼いて南蛮漬けに。
きんぴらごぼうはこの前つくって冷凍したやつを使いました。

節約も大分慣れてきて、以前の食費から1万位下げることが出来ました♪(´ε｀ )

4月19日のお弁当

節約真っ只中のお弁当は野菜が少ない。。
家にある半端に余った食材をちょこちょこ使って作りました。

メニュー
*パセリ風味のつくね
*きんぴら入り卵焼き
*大豆の甘辛煮
*生麩のバター醤油焼き
*プチトマト

つくねはパセリ、ベーコン、レモン汁、ニンニクをいれてハーブっぽい仕上がりになりました。
夫は好きじゃないかも？

卵焼きはちょっと余ったきんぴらを入れました。
生麩は昨日展示会に行った帰りに青山有紀さんのお店で買いました。
昨日は味噌田楽にしたので今日はバターをいれて洋風？に。

生麩、美味しかったけど高い。1000円もする食材なんてなかなかないわー。

4月18日のお弁当

4月ももうすぐ終わりだー！
6月は友達と京都に行く予定を立ててるのでワクワクしちゃうな。

今日は丼弁当です。

メニュー
*鮪とアボカドのポキ丼
*きんぴらごぼう
*大豆の甘辛煮
*プチトマト
*ほうれん草の胡麻和え

昨日の夜にニンニク醤油、みりん、レモン汁につけておきましたので朝は楽々でした。