フォルマッジオです🍕
今日はぽかぽかと暖かい1日でした❤️
気温はそんなに高くないけど、日差しが春なんですね～
早咲きの種類なのかな…
桜が咲いているのを見かけましたよー(*^^*)
春がもうそこまでやって来ている感じがしますね
苺とヨーグルトのムースケーキ♡
さて今日はこちらのムースケーキのご紹介です。
(材料)18cmスクエア型
＊ヨーグルトムース
ヨーグルト 300g
砂糖 70g
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
ゼラチン 10g
水 大さじ3
バニラエッセンス 少々
＊苺ゼリー
苺 6粒くらい
砂糖 50g
苺ソース 50g
水 150cc
ゼラチン 5g
水 50cc
①18cmのスクエア型で、あらかじめ焼いておいたスポンジを2枚にスライスして1枚をシートを敷いた、スクエア型の底に敷く。
(残りの1枚は冷凍保存して、次回使ってくださいね。市販のカステラなどで代用してもokです。)
②ヨーグルトムースを作ります。
ゼラチンは、大さじ3の水であらかじめふやかしておく。
③ボウルにヨーグルトと砂糖を入れ、よくかき混ぜる。そこに生クリームと牛乳、バニラエッセンスも入れさらによくかき混ぜる。
④ふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒チンして、③のボウルに入れさらによくかき混ぜる。
⑤スポンジを敷いておいた型にヨーグルトムース液を流し入れる。冷蔵庫で数時間冷やし固める。
⑥ヨーグルトムースが固まったら、苺ゼリーを作ります。
ゼラチンを50ccの水でふやかしておく。
苺を角切りにして、砂糖をまぶしておきます。
しばらくおいて、水分が出てきたら、水と市販の苺ソースを入れよく混ぜる。
あらかじめふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒チンして苺のボウルの中に入れます。
⑦ヨーグルトムースの上に流し入れ、一晩おいて苺ゼリーが固まったらお好きな形にカットして下さい。
ムースケーキはスクエア型で作って四角カットした方が綺麗に仕上がります(*^^*)♡
よろしければお試し下さいねー
フォルマッジオ
和歌山県岩出市西国分680-1
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