お知らせ

１月九日で私が任されてるレストランが 閉店する事になりました 八月の上旬に決まった訳ですが とても残念な結果です 私の不甲斐なさが原因でしょう

後三日ですが まだ その後の事は何も決まってません 不安ですが 後少しですが来店下さったお客様には 精一杯のおもてなしをするつもりです

ボジョレー・ヌーヴォー

本日解禁日ですね

何故解禁日があるのか？

少しでも早く出荷しようと競争激化し相次ぐ品質の劣化 フランス政府が品質を守るために 解禁日を設けたそうです 最初の解禁日は11月11日（サンマルタンの日） 1967年には11月15日（サンタベールの日） そして 1985年から11月の第3木曜日が現在の解禁日です

ボジョレーはブルゴーニュ地方にある地名でヌーヴォーは新しいこと ボジョレー地区で造られた新酒のワインのことが ボジョレーヌーヴォーです