誕生日記念なので連投します
自分の誕生日に焼くケーキ
歳を重ねたせいか、生クリームたっぷりのケーキ食べるとしばらくムカムカが続きます
パンケーキもそう
あー、食べたいって思うけど、食べた後は後悔先に立たず
甘いものは嫌いではないので、ケーキが食べたくなると自分で作ることにしてます
作ってくれる人いないからね
大体はキャロットケーキがバナナケーキ
素朴なケーキが定番
バナナケーキは私が初めて焼いたケーキ
若い頃からお菓子作りには全く興味がなく、初めて焼いたのは結婚してから
森村桂さんの本を読んだのがきっかけ
忘れんぼのバナナケーキだったかな？
レシピは忘れてしまったけど、その時に作った味は夫が覚えていた
新婚当時は良くケーキ焼いてたんだわ、私
夫曰く、「あの頃、手で混ぜるケーキ、作ってくれたんだよ。覚えてる？材料入れて手でぐるぐるするだけなんだって、楽しそうに言ってたの覚えてるよ」
なんでも材料もシンプルで全部同量なんだとか
うーむ、それはパウンドケーキだな
よし、いっちょシンプルな簡単ケーキ作ってみるか！と言うわけで誕生日に作ってみたというわけ
フワフワなスポンジケーキとは違う、しっとりしたケーキ
砂糖もバターも使わないのでヘルシーなはず
うれうれの黒くなったバナナの自然な甘さで、なんかパクパクいけちゃうんですけど〜
ある意味危険笑
ちょっと病みつきになる味