＊鶏軟骨としめじのカレー＊

鶏軟骨としめじを使ったカレーを作ってみました♪

オリーブオイルでクミンを温めて香りが出たら軟骨を加えてある程度火を通します

火が通ったらしめじを加え軽く炒めてのらりベース(のらりのカレーを作るベースのルー)を加える

後は

ガーリックウォーター

チリウォーター

きび砂糖

塩

で味と辛さを調節してクローブ主体のガラムマサラを加えたら出来上がりです：）

軟骨の歯応え

と

しめじの歯応え

が楽しいカレーに仕上がっていました：）

枝豆のピクルスを添えて

獲れたてのコリアンダーを振りかけると美味しかったです♪

先日の蚤の市で購入したカレー皿良い感じで嬉しい：）

10月11日(土)

マーケットカフェアルクさん

でののらり食堂で出品するカレー皿は、基本白色の丸皿を使用しますが、中には僕のお皿も使用させていただこうと思っています♪

このお皿も使う予定です♪

楽しみです：）

のらりくらりの＊のらり食堂＊