大好きなラフランスがで回りはじめ、
すぐにとびついたのに、
食べごろをのがしてしまい…、
熟れすぎてしまいました。
それならばと、
ラフランスのジャムを作ることに。
適当な大きさにカットしたら、
グラニュー糖と白ワインを加え、
しばらく放置。
レモンの買い置きがなかったので、
カボスをつかってみましたが…。
意味があったかは、わかりません。
私は、晩御飯の支度の合間にここまでやって、
晩御飯の後、
片付けもおわってから、
煮詰めました。
量も少ないし、
電子レンジでもできるかなぁ～？
とおもったのですが、
やっぱり、鍋で。
アンティークストアで一目惚れした、
DANSKのミルクパン。
使い勝手もいいし、
お気に入り。
出来あがったら、密閉容器へ。
これ、IKEAで購入しましたが、
かなりの頻度でつかいます。
試しにと、
2つしかかわなかったのですが、
もっとあってもよかったかな。
逆に、大きい方は、
あまり、出番なし。いまのところ…。
さぁ、早速
プレーンヨーグルトにかけての試食。
あえて、果肉をつぶさず、
ごろっとしたまま、
食感も少し残っています。
特売のラフランスに出会えたら、
たくさん買って、
まとめて、作りたいです。