手作りチョコ
なんといっても
ベースになるチョコレートです。
割りチョコよりも
市販の板チョコです。
色々とデコる方もいますが。
かえって、香料が混ざり合い
せっかくの主役であるチョコの香りが
隠れてしまいます。
カタチ…
ちょっと厚みや丸みがあると
食べる時、チカラが入りそうです（笑）
今は、簡単に作れるプレートなど
あるので活用すると
失敗率かなり低いと思います。
ガナッシュなど
ワンランク上のものを作る時
ダークラムなどの洋酒を使います。
現在、スィーツ用の洋酒も
未成年者は買えません。
チョコの香りを楽しみたいなら、
チョコフォンデュですね～。
お手頃価格で販売されています。
こちらもオススメです(^_^)